2026年5月20日（水）

2年生が「治療論Ⅲ」の授業で調理実習を行いました！！

 

気になる献立はこちらです☆

○鮭のムニエル

○ほうれん草のお浸し

○おかゆ

 

 

看護学校の調理実習は食事療法の理解を深めるため

 

減塩食を作ります。

 

「塩」を使わず香りや食感で患者さんがおいしく食べられる工夫がなされた献立でした。

 

 

 

また、調理だけでなく、冷凍減塩食弁当の試食や

 

栄養食品やとろみのついたお茶の試飲を行い、

 

治療食への理解を深めました！

 

学生の感想

調理実習を通じて衛生管理・栄養バランス・食べやすさに

配慮する重要性を実感しました。

実際に試食をしてみて少し物足りなさを感じたため、

少しでも食事を楽しめる工夫が必要だと学びました。